骨折病人术后的营养治疗也是非常重要的，有利于促进创伤早日恢复。骨折术后患者往往对热能及蛋白质的需求增大，但由于骨折后患者的心情槽糕以及骨折处的疼痛等症状，影响患者食欲，加上有些需长期卧床，导致肠道蠕动减少，不易消化，患者更不想进食，容易造成营养缺乏。

骨折早期饮食宜清淡、多汤而富有营养，少食油腻、煎炸食物、忌辛辣。骨折早期宜食三七、山楂、薤白、荠菜、韭菜、螃蟹等活血化瘀、消肿止痛的食物。 

打针吃药期间避免饮酒；茶也要少喝，茶中鞣质含量高，影响钙、铁及蛋白质吸收；醋、菠菜应少食，会酸化血液导致骨质脱钙；限制食用柑橘类水果和番茄，以防其限制钙的吸收。  

注意营养均衡，人体所需要的五类营养物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入。

注意增加蛋白质的摄入，含蛋白质高的食物有鸡蛋、乳制品、瘦肉等。

多食维生素的食物，有利于创伤及术后愈合和康复。富含维生素A的食物有：胡萝卜、韭菜、鸡蛋、全脂牛奶等；富含维生素C的食物有新鲜蔬菜以及鲜枣、草莓等水果。

注意补充含无机盐及微量元素的饮食，有助于创伤的愈合。多食富含铜、锌、铁元素的食物，如瘦肉、肝、虾米、豆制品等；多食含钙丰富的食物，如虾米、芝麻酱、豆制品、奶制品等，睡前服用，对钙的吸收最好，还有助于睡眠。

骨折中期宜补肝肾、续筋接骨的食物，如枸杞子、杜仲等。  

骨折久不愈合者，可食紫河车、桂圆肉、黑豆、鹌鹑等补益气血、滋补肝肾类食物。