夜宵应该选择清淡、多水分和易消化的食物，以免在夜晚给胃肠道增添过重的负担。

    人对夜宵的需求量与进晚餐的时间有关。科学健康的晚餐时间最好安排在每晚6点左右，至少应保证晚餐与就寝之间有4小时的间隔。如果晚上有饥饿感，可以选择一些具有饱腹感，又低热量、低脂肪的食物作夜宵。如水果、脱脂牛奶、粗加工的粮谷类食物、全麦面包等。不要选择精制的面包以及油炸的食物。睡觉前4小时内最好不要进食，使机体有足够的时间将肠胃排空，减少肠胃负担，以提高睡眠质量。

    粥汤类是夜宵的健康首选。粥中的淀粉能充分地与水分结合，既能提供热量，又含有大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此是健康夜宵的首选。鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥是大家夜宵的常选粥品，八宝粥也是不错的选择。八宝粥常用粳米、糯米和薏米，再加入红枣、豆类、核桃等原材料制成，具有补中益气、滋补身体的作用，常吃可以养神清热、润肺平喘，对于调养肠胃、缓解工作压力都很有好处。

    以下这些夜宵搭配里隐藏着不容忽视的健康隐患。

    1.粤式点心搭配茶饮料

    很多白领晚上总回到港式茶楼去吃夜宵，粤式点心在夜宵阵营里是当之无愧的领头羊，虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉……面对这些食物，大家要根据身体状况，酌情选择适合自己的点心。太甜的馅料可能会让你摄取的能量过剩，夜间吃油炸食品也不是个好主意。吃点心时选择饮料也有讲究，应尽量避免喝包括凉茶在内的茶类饮料，要多喝果汁、矿泉水。

    2.“十个肉串，一盘花生”

    在街边的大排档，几个小菜加烤串，恐怕是广大豪爽男士最为熟悉的夜宵内容了。而许多人喜欢把花生、毛豆当小菜，就着烤肉串吃，觉得烤肉脂肪含量高，可以通过花生、毛豆这样的“素食”来实现荤素搭配的效果。其实，事实刚好相反。用来榨油的花生和毛豆脂肪含量一点儿不比肉差。如果你吃10串烤肉，热量已经比5碗米饭还高了，再加上1盘花生、1盘毛豆，热量就大大超标了。

    3.饥肠辘辘吃甜食

    口感爽滑、味道甜美的甜汤和各种做法的奶制品，是很讲究生活质量人士的至爱。但是，空腹吃甜食会导致胃酸过多，引发胃部不适。建议最好在吃完晚餐或者其他夜宵后再来吃甜品，这样可以减少脂肪的累积，让糖分不会立即转化为破坏体形的脂肪并堆积起来。