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玉米——防治便秘、肠炎的“珍珠米”

发布时间：2018/11/26 14:16:23 点击449次

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玉米有“珍珠米”的美誉，是粗粮中的保健佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等营养物质。

玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，中老年人常吃玉米可防治便秘、肠炎等，还可防止肥胖、润泽皮肤。

玉米可煎汤、煮食或磨粉煮粥，也可做菜食用。但注意发霉的玉米不可食用，可致癌。此外，玉米不宜与富含纤维素的食物经常搭配食用，因为玉米含有较多的木质纤维素。

玉米不可与田螺同食，易损伤脾胃，导致身体不适。

玉米排骨汤

原料：排骨600克，玉米500克，精盐、姜片、味精各适量。

做法：将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用；玉米洗净切段备用。将所有材料及调味料一起放入锅内，煮沸后改中火煮约30分钟即可。

功效：健脾和胃，降压润肠。脾胃虚弱、便秘、高血压患者可常食。

标签：玉米功效

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