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大枣——健脾和胃养气血

发布时间：2018/11/26 13:41:51 点击417次

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大枣又名红枣、干枣、枣子，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。其最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。

大枣有益气补血、健脾养胃、养心安神的功效，内含的维生素C可增强人体免疫力，对防癌、抗癌有重要作用。此外，常食大枣还能降低血清胆固醇，保心养肝。

大枣可以生食，也可以炖汤、做菜、做馅料食用。老少皆宜，尤其适合脾胃虚弱者及中老年、体弱、病后调养者。但鲜枣不宜多食，易生痰助热，损伤牙齿。食用干枣前，要用开水清洗消毒才可食用。忌食腐烂的干枣，避免食物中毒。

大枣忌与大蒜同食，易引起消化不良，影响胃肠功能，产生便秘。

大枣糯米粥

原料：大枣10枚，糯米60克。

做法：将大枣在清水中浸泡1小时，与糯米同煮为粥。早晚食用。

功效：安中养脾，暖胃益气，调治脾胃虚弱型慢性胃肠炎。

标签：大枣功效

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