黑亮的头发是青春和健康的标志。脱发、白发及头发过细或过干，都与机体缺乏营养成分有一定关系。只有注意饮食的合理调配，营养的全面吸收，才是头发健美的基础。当然，有些食材对于头发、须眉大有裨益。

      1.动物肝脏   含铜量较高，可使须发乌黑，猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物的肝脏都属之。可做成菜肴常吃，也可制成糖果、糕点，经常服食。

      2.某些蔬菜   如油菜、菠菜、青菜、芥菜、茄子、番茄、马铃薯、胡萝卜等，所含的矿物质、微量元素、绿叶素都有利于毛发的色素生成和具有光泽。因此常吃此类蔬菜有利于头发、须眉的光泽美观。

      3.某些水果与干果   如柿子、香蕉、芒果、荔枝、龙眼、桑葚、杨梅、无花果、草莓等，对乌黑光泽头发有一定作用，可以经常适量食用。

      4.黑芝麻   味甘性平，可治肝肾不足、脱发目花、皮肤燥涩等。含有较多的脂肪（60%）及芝麻素等，适量服用（10-20g）对皮肤及毛发的润泽有益，可炒熟加糖或盐吞服，也可调在淀粉中做芝麻糊服食。

      5.蚂蚁   除含大量蛋白质（20.4%）外，含有大量高能化合物二磷酸腺苷（ADP），因此蚂蚁力大无穷，能举起超过自身体重数千倍的东西。其体内的草酸蚁醛为一种珍贵的补药，人工尚不能合成。《本草纲目》中记载用麻衣制成的酒类“玄驹液”有“益气力，泽颜色”的作用。蒙古族有食蚂蚁的习惯，草原中有很大的蚂蚁，可从蚁穴中大量获得。有厂家将蚂蚁制成蚁酒，对病后秃发、早秃、少年白头、肾虚阳痿都有很好的防治作用。

      6.香菇   含有香菇多糖、铁及粗纤维等，可产生干扰素，能提高人体的防病能力，增进食欲，有乌发美肤及减肥等作用。