别名   香椒、大花椒、山椒、蜀椒、川椒、红椒。

性味   味辛，性温。

归经   归脾、胃、肾经。

选材   为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮及种子。秋季采收成熟果实，去除杂质晒干。除去种子及杂质。生用或炒用，日常多            用作肉类去腥调味的调料，尤其北方地区常用花椒水和炸花椒油。

功效   温中止痛，杀虫止痒。

应用   

      1.中寒腹痛、寒湿吐泻：本品温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻，常与生姜、大枣、白豆蔻等同用，治疗外寒内侵或脾胃虚寒引起的胃寒腹痛、呕吐、不思饮食等症。

      2.虫积腹痛、湿疹、阴痒：本品有驱蛔杀虫的功效，常与乌梅、干姜、黄柏等同用，治疗虫积腹痛。单用水煎外洗，还可用于湿疹瘙痒、阴痒、小儿虫症、肛周瘙痒等。

用法用量   5～15克。外用适量，煎汤熏洗。

禁忌   阴虚火旺者不宜多用。

姜枣花椒汤

      此汤暖脾胃，祛寒湿，止腹痛，止吐泻。

   材料：大枣30克，姜片15克。

   调料：花椒5克，红糖适量。

   做法：

      1.将各材料分别洗净。

      2.煮锅中倒入适量水，放入大枣、姜片和花椒烧开，改小火煮30分钟即可，吃时加入适量红糖，搅匀即可。

   一点通：此汤非常适合因胃寒引起的疼痛诸症，趁温热饮用，效果最佳。

花椒煎洗液

      此洗液可以除湿邪毒气，缓解皮肤湿毒瘙痒。

   材料：胡椒、花椒各10克。

   做法：将胡椒、花椒一起煎水，过滤取汁。

   一点通：此煎洗液一般外用，趁热熏洗病患皮肤效果最佳。常用于皮肤湿疹瘙痒、妇女阴痒、肛周瘙痒、脚气瘙痒等。小儿适量内服饮用，可治虫积腹痛、寒湿吐泻等症。