别名   野百合、白百合、喇叭筒、山百合、药百合。

性味   味甘，性微寒。

归经   归肺、心、胃经。

选材储存   为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。以瓣匀肉厚、色黄                  白、质坚、筋少者为佳。

功效   养阴润肺，清心安神。

应用   

      1.阴虚燥咳、咳血：本品微寒，作用平和，能补肺阴，兼能清肺热，有一定的止咳祛痰作用。用于阴虚肺燥有热引起的干咳少            痰、咳血或咽干音哑等症，常与款冬花配伍。也可与桔梗、川贝母及其他清肺祛痰药搭配，用于治疗肺虚久咳、劳嗽咳血等。

      2.阴虚内热引起的失眠心悸：本品能养阴清热、宁心安神，可用治虚热上扰、失眠、心悸等，对缓解神志恍惚、情绪不稳定等也        有一定的作用。

用法用量   6～12克，鲜品可加量。蜜炙可增加润肺作用。

禁忌   风寒痰嗽、中寒便滑者忌服。

百合大枣蜂蜜饮

      此饮对神经衰弱、失眠、咽干久咳、皮肤粗糙等都有改善作用，是保健及美容佳品。

   材料：红枣20克，百合10克，蜂蜜10毫升。

   做法：

      1.红枣去核，与百合一起入锅，加适量水，煎至软烂，晾凉。

      2.红枣百合连同汤汁一起倒入榨汁机，搅打均匀，晾温后调入蜂蜜即成。

   一点通：蜂蜜在高温下营养成分破坏较大，所以，不可和其他材料一起煎煮，而是要等到饮品晾温后再调入。

西芹百合

      这道菜可安神清心，降低血压，改善睡眠。

   材料：西芹150克，鲜百合30克。

   调料：香油10克，盐适量，葱花少许。

   做法：

      1.将西芹择洗干净，切成斜段；鲜百合择成小片，洗净。

      2.炒锅烧热，倒入油，先下葱花爆香，放入西芹炒至断生，再放入百合翻炒，加入盐调味，淋上香油后出锅。

   一点通：此菜是降压安神的天然良药，心情烦躁、紧张、头痛、抑郁、压力较大者不妨常吃。