别名   榄核莲、一见喜、斩舌剑、苦草、苦胆草、四方草。

性味   味苦，性寒。

归经   归心、肺、大肠、膀胱经。

选材   为爵床科植物穿心莲（圆锥须药草）的地上部分。秋初茎叶茂盛时采割，晒干。生用或鲜用。

功效   清热解毒，凉血，消肿，燥湿。

应用

      1.外感风热、温病初起：本品苦寒降泄、清热解毒，凡因温热之邪引起的病症皆可应用。治外感风热或温病初起、发热头痛，可        单用，也可与金银花、连翘、薄荷等合用。

      2.肺热咳喘、肺痈吐脓、咽喉肿痛：本品善清肺火、凉血消肿，对肺热咳嗽气喘、肺痈咳吐脓痰、咽喉红肿热痛等都有不错的疗        效。

      3.湿热泻痢、热淋涩痛、湿疹瘙痒：本品既可清热解毒，又能燥湿、止痢，对各种湿热症状皆有调理作用，可用于胃肠湿热、腹        痛泄泻、下痢脓血、小便淋沥涩痛、湿疹瘙痒、湿热黄疸、湿热带下等。

      4.痈肿疮毒：本品可凉血消痈，用于火热毒邪引起的各种痈肿疮毒及蛇虫咬伤。常与金银花、野菊花等合用，也可用鲜品捣烂外        敷患处。

用量   6～9克，煎剂易致呕吐。鲜用可加倍。外用适量。

禁忌   不宜多服久服。脾胃虚寒者不宜用。

凉拌穿心莲

      这道菜清湿热、消红肿、抗菌、抗病毒，是夏季湿热气候里保健防病的理想凉菜。

   材料：穿心莲200克，大蒜2瓣。

   调料：豉汁、醋、香油各15克，白糖、胡椒粉各适量。

   做法：

      1.大蒜去皮，捣碎成蓉；穿心莲择洗干净，放入沸水中焯烫一下，晾凉后切成段。

      2.盘中放入穿心莲，加入各种调料，搅拌均匀，撒上大蒜蓉即成。

   一点通：穿心莲可盆栽，生长迅速且开花也很漂亮，不妨在家养上几盆。既可以美化环境、又可以剪枝做菜，一举两得。