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鸡蛋+豆浆=不能同吃？

发布时间：2018/10/13 17:03:29 点击342次

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普遍认为

很多人认为，鸡蛋富含动物蛋白，豆浆富含植物蛋白，同时食用会起到互相抵消的作用。

还有种说法，豆浆性平味甘，含植物蛋白、脂肪、糖类、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的流失，降低二者的营养价值。

没有科学依据

实际上，胰蛋白酶和卵松蛋白是需要吃很多鸡蛋、喝很多豆浆才能结合成有害物质的。就是说理论上说得通，但实际上不太可能。

只要将两者充分加热、煮熟，是可以放心食用的。

所以，只要鸡蛋彻底煮熟，豆浆也加热透，是可以同时食用的。

标签：饮食禁忌鸡蛋豆浆

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