色斑是女性最常见的美容问题，尤其是黄褐斑多分布于双面颊或前额部，比较明显。黄褐斑的出现有内、外两方面因素，女性的雌激素水平异常是内因，当压力增大、月经不调或者患有慢性疾病时，黄体酮和雌激素分泌增多，会导致黑色素沉淀，形成色斑。此外，一些外部因素，如紫外线照射、过度清洁、服避孕药、怀孕等，都会刺激皮肤底层细胞的代谢，导致皮肤老化发炎，最终形成色斑。而食疗能够从内向外地进行调理，起到很好的祛斑美白功效。
食材
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中不仅含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，还含有赖氨酸、胱氨酸等有利于女性皮肤的活性物质，祛斑、调补、养颜功用显著。
枸杞
枸杞是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，枸杞多糖的含量特别丰富，能够改善黑色素细胞的代谢功能，并具有促进免疫、抗衰老、清除自由基、抗辐射等作用。
木瓜
木瓜中含有的木瓜蛋白酶，又称为木瓜酵素，具有蛋白酶和酯酶的活性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，能够起到独特的祛斑、嫩肤、美颜，以及促进血液循环、改善肌肤纹理等功效。
黑芝麻
黑芝麻富含维生素E，能够有效对抗自由基，防止脂褐素沉着于皮肤，避免色斑、蝴蝶斑的形成。其中的B族维生素还可促进皮肤的新陈代谢，有利于雌性激素的合成，起到美容功效
松仁
松仁含有丰富的亚油酸和皮诺敛酸，是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质，能够使皮肤保持滋润、充盈，弹性增加。其中的维生素E具有营养皮肤及抗衰老作用，减少脂褐质的产生和沉积，有良好的祛斑功效。
山楂
气滞血瘀是黄褐斑形成的主要原因，而山楂能消食积、行瘀血，有祛色斑的功效。现代研究发现，山楂含糖类、蛋白质、维生素C、胡萝卜素及钙和铁等物质，具有祛斑、降脂、化滞、活血的功效。
薏苡仁
薏苡仁味甘淡，性微寒，有健脾利湿的功效。有研究发现，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效，尤其对皮肤病的辅助治疗有良效，长期食用可使皮肤光滑细腻、白净有光泽。
祛斑膳食调养
枸杞酒酿蛋
原料：
鹌鹑蛋10枚，酒酿（醪糟）200克，枸杞5克，橄榄油5克，冰糖15克。
制作：
1.酒酿倒入锅中，加水200毫升煮沸，陆续加入枸杞、冰糖。
2.鹌鹑蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散、打均匀，期间加入橄榄油。
3.用一根筷子抵在碗的边沿，打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中，将蛋液朝一个方向搅拌几下，使入锅的蛋液变松散，最后大火煮开即可。
功效分析
酒酿富含B族维生素，可维持肌肤新陈代谢，其中的乙醇还可促进皮肤血液循环。鹌鹑蛋富含氨基酸，两者合用可补益气血，丰肌泽肤。
健康提示
1.患有肝病的患者不宜食用。
2.感冒时勿食，否则会出现上火症状。
3.“三高”患者每日食用不宜超过50克。
木瓜红枣莲子蜜
原料：
木瓜200克，红枣5枚，莲子15克，蜂蜜、冰糖各适量。
制作：
1.将莲子和红枣洗净后用温水浸泡2小时。
2.将莲子与红枣放入锅中加水，煮至莲子变软。
3.用勺子将木瓜子挖掉，将红枣、莲子、冰糖放入其中，大火蒸15分钟即可。
4.稍放凉后加入蜂蜜即可食用。
功效分析
红枣、蜂蜜是调节内分泌、补血养颜的佳品，配合食用可润肤养颜、养心安神。
健康提示
1.木瓜应挑选短椭圆形、颜色稍黄的
2.木瓜蒸熟之后再浇上蜂蜜。
3.木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜超过200克，尤其是脾胃虚寒、过敏体质，或者怀孕时应尽量避免食用。
花生芝麻糊
原料：
花生仁（生）250克，黑芝麻100克，色拉油20克，白砂糖45克，牛奶30克，淀粉(豌豆)3克。
制作：
1.锅中放入色拉油，烧至八成热时放入花生仁，炸至金黄色，取出凉凉，去皮备用。
2.将黑芝麻炒香，与花生仁一起置于搅拌机中打碎。
3.打碎的粉末放入锅中，加热水、白糖、牛奶、淀粉，大火煮10分钟即可食用。
功效分析
花生与黑芝麻是女性抗衰老及祛斑的首选食品，这主要归功于其中的维生素E及丰富的B族维生素，可促进皮肤新陈代谢、改善激素分泌水平。
健康提示
1.粉末可装入密封玻璃瓶中。
2.在炖煮或生食时，可以保留花生红衣，但油炸后红衣营养损失殆尽，而且还会附着大量油脂，最好去掉。
核桃松仁粟米粥
原料：
核桃仁10克，松仁10克，小米100克，冰糖5克。
制作：
1.核桃仁、松仁放入铁锅炒至八成熟，取出凉凉，去皮、压碎备用。
2.小米淘洗干净后加水、冰糖，小火熬煮15分钟。
3.粥变黏稠时，加入炒好的核桃仁、松仁，继续熬煮5分钟即可。
功效分析
核桃与松仁富含维生素E和锌，可滋润肌肤、延缓衰老。小米则可健脾和胃、补益虚损。
健康提示
1.最好买生的核桃仁和松仁，炒至八成熟更有利于营养物质的析出。
2.脾虚腹泻以及痰多患者不宜食用松子。另外，核桃仁及松子属于高热量食品，每天食用量不宜超过30克。
3.松子与核桃仁最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质，产生哈喇味。
橘络山楂粥
原料：
粳米100克，橘子2个，山楂30克，冰糖10克。
制作：
1.粳米洗净，用冷水浸泡1小时后捞出，沥干水分。
2.橘子去皮后，取橘瓣上的白色橘络。山楂洗净后一切为二，去掉种子。
3.锅内加水，并加入粳米、山楂，大火烧开后加入橘络和冰糖，转小火熬成粥即可。
功效分析
橘络中富含维生素PP及黄酮类化合物，均属于天然的抗氧化剂，对预防皮肤衰老大有益处。而山楂能够改善皮肤活力、恢复血管弹性，具有祛斑美白的功效。
健康提示
1.山楂不宜与猪肝、海产品等同食，否则会出现恶心、腹痛等症。
2.山楂中的黄酮类物质有促进子宫收缩的作用，所以孕妇不宜食用。
薏仁莲子粥
原料：
粳米100克，薏苡仁20克，莲子10克，红枣5颗，冰糖15克。
制作：
1.薏苡仁、莲子（去莲心）淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干水分。红枣洗净去核。
2.锅内加入冷水，放入莲子、薏苡仁，大火煮15分钟，然后加入粳米、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖即可食用。
功效分析
养心安神、健脾止泻、除斑美白。
健康提示
1.薏苡仁性微寒，正值孕期、经期的女性不宜久食。
2.薏苡仁及莲子不易消化，每天食用不宜超过50克。
3.莲子中的有效成分不耐高温，熬煮时间不宜过长。
4.莲子最忌受潮受热，容易虫蛀，营养成分也会大量丢失，因此应存于干燥通风处。
小偏方
丝瓜蜂蜜膏
材料：
丝瓜、蜂蜜。
步骤：
1.将丝瓜洗净，用勺子边缘刮去粗糙外皮，切成薄片晾干。
2.将薄片研成细末，存储于密封玻璃瓶中。
3.每晚洁面后，取粉末5克（2~3勺）加入适量蜂蜜调匀，涂在面部，次晨用温水洗去。
功效：
丝瓜中含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物和抗环血酸，有较强的美白效果，尤其是磷、钙、铁的含量比较丰富，还含有木糖胶和植物黏液等，这些物质对皮肤都有美白、嫩肤、祛斑的效果。
医生建议
色斑成因不同，表现各异，如雀斑、黄褐斑、辐射斑、老年斑等，必须对因治疗。如果盲目祛斑，随意购买祛斑产品，或者使用一些纯天然的植物外敷，如柠檬、芦荟等，不仅起不到祛斑的效果，反而会适得其反，导致皮肤受损，甚至烧伤。对于女性来说，合理饮食、少化浓妆、注意运动、保证睡眠、心态豁达才是护肤、美白、祛斑的有效手段。
