夏天天气炎热，人们有时会不想吃饭，但是夏天出汗较多，带走的营养成分也多，不吃东西又不行。下面小编就介绍几种开胃健胃的食物给大家，让你胃口大开。

1、绿豆

    绿豆味甘性寒，具有清热解毒、降火利尿的功效。我们在夏天吃绿豆做的食物吃得比较多，最常见的就是绿豆汤了，在炎热的夏季，喝着清爽的绿豆汤简直是享受，不仅可以防暑消暑，还能降火止渴。在没有胃口的时候更应该食用绿豆，绿豆中的营养十分丰富，它含有的蛋白质和磷脂能提神醒脑、增进食欲。

2、苦瓜

    导致夏天的食欲降低的原因除了天气太热以外，还有就是身体的内火过旺，这时就应该多吃一些苦味的食物，夏天吃苦味的食物能使脾胃的功能增强，从而促进食欲。在夏天适当吃一些苦瓜，能健脾利胃、清心明目，还能降低血糖，苦瓜的食疗价值极高，夏天吃苦瓜可以达到很好的保健作用。

3、藕

    藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

4、粥类

    夏天吃饭可能会没有胃口，但是喝粥不一样，粥类很容易被消化，并且直接搭配简单的咸菜就能吃，夏天喝粥可以健胃健脾、祛暑消热，一些开胃粥就是食疗药膳，经常食用对我们的健康有很大的帮助。

5、山楂

    山楂是人们公认的开胃食物，同时它还是消食化滞、活血化瘀的良药。山楂味酸甘性温，对脾胃有很大的好处，它含有多种有机酸和解酯酶，在增进食欲的同时还能促进消化，所以，夏天吃山楂来促进食欲是不错的选择，但是山楂的热量很高，不宜多吃。

6、酸梅

    酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效； 尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。酸梅能中和酸性食物（肉、粮谷类等），促进新陈代谢和消化，改善肠胃功能。