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早餐占全天能量30%谷物必不可少

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     在雀巢早餐谷物新产品“纤怡果麦萃”即时谷物食品 (Fitness Granola)上市沟通会上, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚主任认为,作为三餐中最重要的一餐,早餐尤其需要重视谷物食物的摄入。  

    最新出版的《中国居民膳食指南》将“食物多样,谷类为主”作为第一条核心推荐:谷类食物作为中国居民膳食宝塔的第一层,在膳食中应该占最大比重,建议健康成人应该每天摄入250g-400g的谷薯类食物。特别强调全谷物和杂豆50-150克。在饮食中正确搭配全谷物食品,对健康至关重要。  

    专家认为,早餐提供的能量应占全天总能量的25-30% ,原则是‘营养全面、均衡’。要有谷类食物、动物性食物、奶类或奶制品,还要有蔬菜水果。一份营养质量好的早餐应该包括以上4类食物。全谷类食品蕴含了复合碳水化合物、纤维素、多种维生素和蛋白质,可以保持较长的时间内为人体不断提供稳定的能量,不易让人产生饥饿感,坚持每天食用还可以帮助控制体重。  

    “通过摄入谷物,特别是全谷或者是多种谷物,有助于摄取到更多的膳食纤维、重要的维生素和矿物质以及生物活性成分,不仅仅提供必要的能量,同时对控制体重,降低2型糖尿病以及心血管疾病的风险都有非常重要的作用。” 张坚主任说。 

    雀巢于2015年开展了一项针对14个城市的中国居民早餐习惯的调查研究。雀巢大中华区营养健康总监贾梅说在解读时指出,80%的人都会吃早餐,而且以在家就餐为主,但是也看到人们由于生活忙碌而不断增加在外吃早餐的趋势。儿童早餐以主食、鸡蛋、牛奶为主,但是家长很担心儿童由于缺乏水果、蔬菜而营养素摄入不足 “安全健康、营养均衡、容易消化是影响人们早餐选择最主要的三大因素。”  

    在中国新上市的“纤怡果麦萃”全部从比利时原装进口,燕麦比例超过60%,拥有两种口味,分别为蜂蜜燕麦口味和燕麦蔓越莓南瓜籽口味,蜂蜜口味香甜,燕麦蔓越莓南瓜籽口味,添加蔓越莓果干和南瓜籽颗粒,口感更丰富。

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