控制总热量

      痛风与肥胖、糖尿病、高脂血症、高血压等疾病关系密切，因此应限制热量，减轻体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。痛风患者的热量摄入需根据情况而定，休息时每日所需的热量按照每千克体重84～105千焦摄入，体力劳动时每日所需热量按照每千克体重126～167千焦摄入，对于肥胖或者超重的患者，需要采取低热量饮食，按照每千克体重42～84千焦摄入，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

      少吃高嘌呤食物

      根据不同的病情来决定膳食中的嘌呤含量，痛风急性发作时，每天嘌呤量应控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的摄入量。间歇期避免进食高嘌呤食物，如肝、腰、胰、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆类。

      限制蛋白质的摄入量

      可根据体重，按照比例来摄取，1千克体重应摄取0.8～1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

      限制脂肪的摄入量

      因脂肪可减少尿酸排出，因此痛风患者每日摄入量应控制在总热量的20%～25%，注意应以植物油为主，少吃动物脂肪。在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，可以降低肉食中的嘌呤量。

      摄入适量的糖类

      痛风患者每日宜摄入每千克体重4～5 克，占总热量的 50%～55%。热量的主要来源应以植物性食物为主，如面粉、米类，但不要过量，因为糖可增加尿酸的生成与排出。

      摄入充足的维生素和碱性食物

      膳食中的维生素一定要充足，许多蔬菜和水果是碱性食物，即能碱化尿液，又能供给丰富的维生素和矿物质。

      大量饮水

      液体量维持在每天2000毫升以上，最好能达到3000毫升，以保证尿量，促进尿酸的排出。但是要注意，肾功能不全时要注意摄水量。

      避免饮酒

      酒精易使体内乳酸沉积，抑制尿酸排泄，即使长期少量饮酒也可刺激嘌呤合成增加，尤其是大量喝酒时再吃肉禽类食物，会使嘌呤的摄入量加倍，易诱发痛风。啤酒最易导致痛风发作，应绝对禁止。

      少吃刺激性调料

      花椒、咖喱、胡椒、辣椒、芥末、生姜等调料均能兴奋自主神经，诱发痛风发作，应尽量少吃。

      限制食盐摄入量

      对合并高血压、心脏病、肾脏损害者应限制食盐的摄入量，每日不超过6克为宜，一般控制在 2～5 克。

      少食火锅

      少选动物内脏、虾贝类海鲜等火锅原料，且吃火锅时如果选择啤酒，则易摄入过高的嘌呤，切记不要喝火锅汤。偶尔吃火锅时，也要捞夹沥净汤汁。

      严禁不吃或吃得太快

      不能以减肥餐的方式来控制体重，以免因体重减轻过快造成细胞分解而将嘌呤释出，导致体内尿酸升高。此外，不规则的饮食会导致肥胖，对身体也会产生不良影响。