糖尿病是一种常见的代谢性内分泌疾病，病因大多未明，是胰岛素绝对或相对分泌不足所引起的包括糖、蛋白质、脂肪、水及电解质等代谢紊乱，病情严重时导致酸碱平衡失常。

糖尿病患者的典型症状有多尿、多饮、多食、消瘦。糖尿病晚期常出现严重并发症，如糖尿病酸中毒、昏迷、感染、心血管病变、肾脏病变、神经病变、眼病变等。

下面，介绍2款糖尿病小食疗。

香菇烧豆腐

原料：嫩豆腐250克，香菇100克。

做法：将豆腐洗净切成块，在沙锅内放入豆腐、香菇、盐和清水，中火煮沸改文火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可。

功效：清热益胃，活血益气。此方对烦热、消谷善饥兼见淤血型糖尿病患者尤为适宜。

炒南瓜丝

原料：嫩南瓜500克，菜油、精盐、酱油、豆瓣、泡海椒、葱白适量，水淀粉10克。

做法：将嫩南瓜洗净切成丝，放入精盐，拌匀；泡海椒和葱白切成丝；豆瓣剁细；菜油下锅，烧至七成熟，放入豆瓣烧香，再放入南瓜丝和泡海椒、葱白丝炒匀，放入精盐、酱油、水淀粉，收浓起锅即可。

功效：南瓜性温味甘，有补中益气、解毒杀虫、消炎止痛等功效。此外，南瓜所含的 成分能促进人体胰岛素的分泌，改善糖尿病患者的症状。