祖国医学认为：“药食同源”，食物也是药物，除了向人体提供能量及必需的营养物质外，有些食物还具有调节人体内部环境的特殊功能。尤其是对糖尿病患者来说，食疗在康复过程中起到至关重要的作用。糖尿病进行饮食治疗时，应注意以下几点原则：

⑴ 控制全日总热量

控制全日总热量，使体重保持正常标准范围内，摄入总热量应视病情、患者体重与标准体重之间的差距而定，如病情越重，体态越胖，越应严格控制饮食。而消瘦型患者要提高全日饮食的总热量。

⑵ 各种营养素的比例适当

在总热量的控制下，碳水化合物、蛋白质与脂质之间应有适当比例，儿童、孕妇、哺乳期妇女、消瘦或者消耗性疾病者，蛋白质比例可适当增加。消瘦者脂肪可适当增加。

⑶ 养成良好的饮食习惯

① 糖尿病患者每次进餐不宜吃的太饱，要带三分饥。

② 进食应注意多样化，保证“营养平衡”。

③ 进餐时，应保持心情愉快，在饭桌上不要生气、恼怒。

④ 细嚼慢咽。进食慢，则餐后血糖不会升得太高，胰岛素也不会分泌过多，不易产生饥饿感。

⑷ 高纤维饮食

高纤维食物进入胃内和主食混在一起排空慢，就有饱胀感。另外高纤维素饮食还有通便作用，能降低体重。

⑸ 饮食宜清淡

饮食要低脂少油，不吃甜，少吃盐，有利于对体重、血糖、血压、血脂和血黏度的控制。

⑹ 适时灵活加餐

适时加餐，对防止糖尿病患者的低血糖反应很重要。尤其是皮下注射胰岛素后，有可能出现血糖大幅度回落。一般在上午9-10时，下午3-4时，晚上睡前加餐。有些糖尿病患者，病情不稳定，常有心悸、手抖、多汗、饥饿等低血糖反应，应立即吃1块糖或50克馒头，以缓解低血糖症状。生活不规律、吃饭不定时（如出差、外出开会）易引起血糖变化，可随手携带一些方便食品，如奶粉、方便面、咸饼干等，以便随时灵活加餐。

⑺ 酌情选用水果

新鲜水果含有丰富的维生素C、无机盐、水分和纤维素，还含有较多的果糖和葡萄糖，故应根据糖尿病患者的具体情况和水果含糖量的高低酌情选用。如病情尚未控制，血糖、尿糖均高时，最好不要吃水果。重症者不宜多吃水果，以免引起病情恶化。如患者平素喜食水果，且病情比较稳定，可以吃适量水果。吃水果的最佳时间是在餐前1小时，因可使水果中的果糖起到缓冲饮食的作用。如一次吃水果量较多，还应减少主食量，最好选择含糖量较低的水果。含糖量在14%以上的水果，如柿子、鲜龙眼、杨梅等最好不吃。

⑻ 限制高盐饮食

过多摄入盐可引起血糖浓度增高而加重病情，还会诱发高血压病，并加速和加重糖尿病心血管并发症的发展。

⑼ 限制饮酒、吸烟

长期嗜酒对糖尿病的影响是多方面的，过量饮酒可发生高脂血症。