近年来，许多学者对钾和血压两者之间的关系进行了研究，结果发现尿钾与血压呈负相关。1毫摩尔/升钾的降压作用为1毫摩尔/升钠的升压作用的3倍。高血压的典型特征是动脉壁增厚，但当给予足量的钾后，动脉壁便不再增厚，这主要是因为钾对血管具有保护作用，可防止血流冲击动脉壁而造成机械性损伤，从而降低高血压患者脑卒中的发生率。高血压患者适当增加钾的摄入量是有益的。有些高血压患者由于持续服用利尿剂、降压药，排尿增多，钾亦随之排出，因此发生低血钾倾向的可能性增大，故服用这类药物的患者更需要补钾。

      补钾的方式主要分药补和食补两种。药补首选氯化钾，主要适用于服用利尿剂的心力衰竭患者和低血钾患者；而食补则适用于所有的高血压患者，包括有轻度高血压且尚未服用降压药治疗的患者。含钾丰富的食物主要有香蕉、橘子、葡萄、瘦肉、牛肉、鱼、小白菜、油菜、黄瓜、西红柿、土豆等。